Toitumine

Madalamad GI söögid minutites


Paljude ubade GI on 50 või väiksem.

Vedelikraamatukogu / raamatukogu / Getty Images

Toiduained, mille glükeemiline indeks ehk GI on madal, tõstavad teie vere glükoosisisaldust aeglasemalt kui indeksist kõrgemad toidud, näiteks valge leib, mille glükeemilise indeksi skoor on 70. Valides madala glükoosisisaldusega toite, toite, mille GI on 50 või vähem, võib aidata teie veresuhkru taset stabiliseerida ja sellel võib olla palju tervisega seotud eeliseid. Paljusid madala glükoosisisaldusega toite on lihtne lisada kiiresse ja toitainerikka toidukorda.

Glükeemiline indeks 101

Glükeemiline indeks on erinevate toitude järjestamine vastavalt süsivesikute sisaldusele ja sellele, kui kiiresti või aeglaselt nad teie veresuhkru taset tõstavad. See on oluline, kuna Wisconsini ülikooli haigla ja kliinikute andmetel võivad vere glükoosisisaldust aeglasemalt tõstavad toidud, mis on madala glükoosisisaldusega toidud, samuti pikema aja jooksul näljatunde leevendada ja energiat suurendada. Aja jooksul võib see lisaenergia ja pikem aeg enne nälga saamist tähendada kaalukaotust.

Kiire hommikune söögikord

Kausitäis kliid-teravilja ja lõssi on madala hommikusöögiga hommikusöögiks, mis annab ka hea annuse täitekiudu. C-vitamiini hoogustamiseks lisage greip, mille GI-skoor on 25. Teatud mahlad on madala glükoosisisaldusega. Näiteks tassi magustamata õunamahla GI-skoor on 40 ja tassi greibimahla skoor 48. Kast madala rasvasisaldusega jogurtist on kiire ja lihtne ning selle GI-skoor on vahemikus 14–33. See lisab hommikusöögiks ka kaltsiumi ja valku.

Lõunasöök Rush

Hummus on rohkesti valku ja kiudaineid ning selle GI-skoor on vaid 6. See on ka kiire asi lõunakasti pakkida. Madala GI-ga sööge portsjonit hummust köögiviljadega ja lõunaks toiteväärtust. Porgandi, selleri, lillkapsa ja brokkoli GI-skoor on 50 või vähem ühe portsjoni kohta. Samuti on nisutortilla GI väiksem kui 50. Tehke kiire lõunapakk, täites tortilla hakitud valge lihaga kanaga, mis ei sisalda süsivesikuid ega oma GI-skoori. Lõunasöögi ümardamiseks lisage värsket õuna, apelsini või pirni, igaühe geograafiline tähis on umbes 40.

Õhtusöök välguga

Kui olete pastahuviline, on terve täistera spageti portsjoni GI-väärtus vahemikus 37–42. Spagetid-nuudlid küpsevad keskmiselt vähem kui 10 minutiga, muutes need ka kiireks eineks. Fettuccine’i GI on vahemikus 32–40. Enamik oad, bulgur ja läätsed on ka madala glükoosisisaldusega toidud ja enamik küpsetab üsna kiiresti. Kiire söögikorra jaoks, mis varustab kiudaineid ja valku, lisage konserveeritud oad ja läätsed köögiviljasuppi. Lihal ei ole geograafilise tähise skoori, seega on grillitud kana või praadi serveerimine toiteväärt õhtusöök. Kiudainete ja A-vitamiini lisamiseks õhtusele söögikorrale lisage pool tassi rohelisi herneid, mille GI on 48.